2012白猫杯_空俑惭同学化学作业《2012白猫杯》归类分享_化学_空俑惭
编辑： admin 2017-26-06
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2012白猫杯导读：
学好数理化走遍天下都不怕，这说明化学很重要，那么同学们就要多多练习化学作业，我们就一起来看看空俑惭同学的这道化学题，将给我们带来了哪些化学解题方法呢？2012白猫杯这道题主要考察的是化学基本知识，是空俑惭精心归类总结的化学作业题——《2012白猫杯：2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》，指导老师是郁老师，涉及到的化学课本知识为：2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案，这道题的难度适中，考点为2012白猫杯：2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案的相关化学知识点，用所学的相关化学知识来进行解答，下面是空俑惭化学作业的详细归类分享（本道题以问答模式展开）。
题目：2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案
2012年上海市青少年“白猫杯”《生活中的化学》知识竞赛预备、初一、初二组初赛试卷一、是非题2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
1、1993年1月18日,第47届联合国大会将每年的3月22日定为“世界水日”,目的是推动世界各国加强水资源的保护,增强公众对开发和保护水资源的意识.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
2、水质不佳的地区,烧水的水壶中逐渐形成水垢,而且越积越厚.水垢的形成会增加燃料的消耗,故应经常将其清除.“小苏打”可以有效地除水壶中的水垢.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
3、蛋白质是维持人类生存所必须的营养素,如果蛋白质的摄入量长期不足,会导致皮肤干燥、脱屑、脱发等后果.蛋白质短缺还会影响孩子的发育,令人抱憾终身!这是家长们必须注意的!2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
4、糖尿病患者不宜多吃粥、米饭等淀粉类食品,因为淀粉消化后转化为葡萄糖,进入血液会使血糖迅速升高.为了解决少吃米饭引起的饥饿感,可改吃南瓜解饥.5、地球高空大气中的氧气在太阳光中紫外线的照射下,部分转化为臭氧,并形成平衡状态.这就形成了地球高空大气中的臭氧层.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
6、平常缺少锻炼的人们,一旦参加剧烈运动（如万米长跑）,第二天开始,往往会有浑身肌肉酸痛的感觉,这是激烈运动时体内葡萄糖在供氧不足的情况下氧化生成的醋酸在肌肉中积累引起的,只有当醋酸慢慢的被肌体吸收（需数天）后肌肉酸痛才能消退.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
7、金鱼体态奇特,色彩鲜艳,浮游水中,婆娑多姿,宛似水中盛开的鲜花,活的艺术品.在家中或庭院内养殖金鱼既可以美化环境,又可以增添情趣.养殖金鱼最好用干净的河水、湖水、井水、泉水,城市的家庭可能去不到这些水,只好用自来水.然而,自来水中含有氯气,金鱼耐受不了氯气的毒性.因此,养金鱼的自来水必须事先在阳光下曝晒三天,使其中的氯气挥发掉以后才能使用.如果一时没有曝晒过的水而又必须紧急换水,怎么办?只要在自来水中加入少量大苏打（硫代硫酸钠）,就可应急拿来使用.因为大苏打可以消灭水中的氯气（两者发生化学作用）,而且本身无毒,因此金鱼可以在其中生存.如果家里大苏打也没有,那么唯一的办法就是拿新鲜的凉开水来应急!因为自来水经过沸腾,其中的氯气已经被驱赶殆尽,金鱼放入其中,没有中毒之虞.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
8、近年来,在生活中使用手帕的人十分罕见.通常都代之以一次性使用的“面纸”、“餐巾纸”、“手帕纸”.与手帕相比,这些一次性的用品既方便（不需洗涤）又卫生（可减少疾病的感染）.这种生活习惯的演变反映了人们文明程度的提高.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
9、目前,市场上的造假行为十分普遍,伪劣商品铺天盖地.为了鉴别新买的全毛呢料的真伪,可用十分简单的火烤法.做法是：先从衣料中分别抽出一根经线和一根纬线,将它们分别放置在火柴（或打火机）的火焰上,然后仔细观察它们火烤时发生的各种变化（能否燃烧、燃烧的速度、燃烧残余物的性状等）,通常就能辨别出真伪以及其中是否掺杂了其他非羊毛的纤维.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
10、自从“西气东输”的工程完成以后,上海市民的家用燃料已逐渐由管道煤气变成了天然气.与原来的煤气相比,天然气有两个明显的优点.首先是天然气无毒,其次是热值高（天然气燃烧产生的热量是同体积煤气的2.3倍）.因此,改用天然气给市民带来了两项受惠：①没有中毒的隐患；②节省加热时间（加热的时间减少到原来的2/3）.二、选择题2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
1、世界上的物质都在不断的运动着,“运动”必然带来“变化”.我们把千千万万种变化（核反应除外）归纳为两大类------物理变化和化学变化.在下列变化中,属于化学变化的是A汗湿的运动衣晾干后出现盐霜B直升飞机在高空喷洒碘化银使云变成雨C热塑性塑料（如聚乙烯）热压成型（如保鲜膜）D鲜奶变成酸奶2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
2、长期以来,人们日常生活中历来用煮沸的自来水（即白开水）来补充人体所需的水分.但随着人们科学水平和生活水平的提高,各种品牌的新型饮用水正越来越多的进入千家万户.一般的说,这些新型的饮用水与自来水、井水、河水、湖水等相比,喝起来让人更放心.这是由于生产这些饮用水时消毒工作比自来水做的更为彻底.生产饮用水时,最佳的消毒剂是A氧气B臭氧C液氯D漂白粉2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
3、为了保证运输的安全和预防事故的发生,我国政府规定：危险化学品的外包装上必须印着警示性标志!在一下各警示性标志中,“漂白粉”的外包装上应选用的是2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
4、为了降低温室效应给地球带来的灾难,“节能减碳”应该作为人们一切行为的准则!以能源为例,我们应尽量减少化学能源的使用比例,大力开发新能源.就目前的情况而言,推广核能显然是人们可以选择的途径之一.但2011年日本福岛核灾难的教训给我们敲响了警钟：使用核能也存在着安全隐患!因此,在筹建核能发电厂的同时,必须普及“核教育”,增强人们对核事故的防范意识以及有关的防灾知识!在一下物品中,能防御放射性碘（I-131）核伤害的是A钙片（含钙的化合物）B碘片（主要成分是碘化钾）C锌片（含锌的化合物）D加碘盐（加入微量碘酸钾的食盐）2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
5、溶液的酸碱性及其强弱常用PH值来表示.常温下,PH=7的水溶液为中性,PH大于7的水溶液为碱性（数值越大碱性越强）,PH小于7的水溶液为酸性（数值越小酸性越强）.某化学兴趣小组的同学在一次活动中测得雨水的PH值为5.6,这表示那天所下的雨属于A弱酸雨B酸雨C强酸雨D非酸雨2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
6、“生活垃圾”具有两面性：它既是“宝”,又是“累赘”!如果处理得当,它是一笔十分可观的财富；反之,若处理不当,它就成为巨大的污染源,危害无穷!近一年来,上海市政府正加大力度推进生活垃圾分类的措施,此项措施如果得到市民的积极配合,生活垃圾问题有可能得到圆满的解决.生活垃圾分类的好处多多,下列各项好处的产生,与垃圾分类无关的是A可以大大的减少垃圾的数量B可以大大减少酸雨C垃圾转化为资源,实现变废为宝D可以大大降低环境污染2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
7、“塑料”的诞生是人类的一大福音,也是“化学”这门学科为人类做出的伟大贡献!品种繁多的塑料制品不仅使我们生活变得更加丰富多彩,而且还为国家节约了大量金属及其他建筑材料!人类历史上制成的第一种塑料及其制品是A赛璐璐：乒乓球和洋娃娃B聚乙烯：洗脸盆C聚氯乙烯：马夹袋D酚醛树脂：电器插头和插座2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
8、电笔是电气工人必备的工具,普通家庭最好也备上一支,以备不时只需.电笔并没有书写功能,其用途是用来测量物体是否带电.当电笔探头接触到带电物体时,立即可看到电笔中的发光管发出黄光,这是该物体不可直接碰触的警示!否则要造成触电事故!电笔发光管中贮存的气体是A氢气B氦气C氖气D氩气2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
9、就目前我国水厂生产的自来水质量而言,自来水还不宜生吃,必须煮开并杀灭其中的致病微生物后才能饮用.然而,烧开水也不宜沸腾时间过长,否则水中会产生一种对人体健康不利的物质.该物质是A氯化物B氢氧化物C亚硝酸盐D硝酸盐2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
10、小明同学通过努力,去年学习上获得各科全优的优异成绩.他爸爸、妈妈送他一支金笔作为奖励.小明对这支金笔真是爱不释手,整天拿在手里看啊看的.他注意到这支笔的笔头上有12K的字样,不明白什么意思,.后经翻阅《十万个为什么》,才知这是合金中金含量的一种表示方法,那么这支金笔的笔头中金的含量是多大呢?A 100% B 58.33% C 50% D 25%三、填空题2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
1、洗衣粉主要是用来去除衣物表面的污垢,其中除垢的有效成分是“表面活性剂”.为了增强洗衣粉的除垢能力,又在其中添加了一些“酶制剂”,这就是“加酶洗衣粉”.加入的酶制剂通常是 、 和 .羊毛、蚕丝等质料的服装不宜用加酶洗衣粉洗涤,其原因是 .2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
2、对于地球生物而言,水是最重要的、绝对不可或缺的物质,因而被喻为“生命之源”.尽管地球上水的存量在所有物质中占第一位,但是绝大多数水存在于海中,而淡水的量仅占地球总水量的 .海水与淡水的主要区别是 .海水虽无毒性,但是我们不能依靠海水（只能依靠淡水）维持生命,其原因是 .正因为人类和大部分生物只能依靠淡水才能生存,而淡水的资源又相对不足（很多国家和地区都处于缺水甚至严重缺水的状态）,因此节约用水和保护淡水资源不受污染具有非常重要的意义.然而,至今为止与此背道而驰的行为和活动还是屡见不鲜,例如在工业生产中 的胡乱排放；农业生产中 的不合理使用；城市居民对自来水的不珍惜和 的任意排放,等等.对此,必须加强 和 ,以使上述行为得到控制.此外,我们还应积极地从“开源”方面着想,大力开展 的研究,争取这种设想早日得到实现!2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
3、人类为了维持生命,除空气外,还必须经常性的摄入六大类营养素.这六大类营养素是指 、 、 、无机盐、维生素和水.其中,维生素的需要量尽管最少,但对机体的新陈代谢、生长、发育、健康都有极为重要的作用.无论哪一种维生素,只要长期缺乏,就会引起生理机能的障碍而患某种（或多种）疾病.比如,体内缺少 ,就会得夜盲症.为了从食物中全面摄取各种维生素,必须做到营养全面,克服 的不良饮食习惯.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
4、烹调食品常需添加各种调味剂,以使食品产生各种不同的口味（如酸、甜、苦、辣.）,“醋”是产生酸味的调味品.菜肴中加醋具有促进食欲、帮助消化以及消灭肠、胃道内某些病菌等作用.使醋产生酸味的物质是.烹调加醋的菜肴应该用 锅,不宜用 锅.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
5、空气中的污染物除了人们熟知的二氧化硫、氮的氧化物、臭氧以外,“颗粒物”对人体的危害也很大.因此,我国政府最近决定把“颗粒物”也列为空气质量预报的项目.颗粒物根据其直径大小可分为粗颗粒物（直径大小为 ）、细颗粒物（直径大小为 ）和超细颗粒物（直径互助这道作业题的同学还参与了下面的作业题
题1： 2910年上海市青少年“白猫杯”《生活中的化学》知识竞赛初赛试卷
结果还没出呢!自己做吧,靠别人还不如靠自己!题2： 2005年上海市青少年白猫杯生活中的化学知识竞赛初中组决赛答案及解析详细的问题说明,有助于回答者给出准确的答案[化学科目]
2005年上海市青少年“白猫杯”《 生活中化学 》知识竞赛小学组初赛试卷编号 __________ 学校 ___________ 年级 ________ 姓名 __________ 题号 一 二 三 总分 得分 [本试卷共三大题,判断题为20分,填空题为64分,简答题为16分,总分为100分]判断题( 下列各题的内容, 正确的在下表内打“√”,错误的则打“ × ”.) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 1. 在使用加酶的洗衣粉洗衣服时, 应该先用开水将洗衣粉溶解, 然后再将润湿的衣服投入其中, 以免造成衣服局部变色.2. 酶是生物体内具有催化剂活性的蛋白质.它们无论在常温或是高温下,都可以大大加快物质反应的速度.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
3. 面粉可根据其面筋含量的高低而分为高筋面粉和低筋面粉.前者适宜于做馒头、面包等软、韧性食品, 后者适宜于做饼干、香脆饼等松、脆性食品.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
4. 由于地球上淡水资源严重不足, 以致世界上大约有一半的国家、1 / 3 的人口面临水荒的威胁.解决这一全球性重大问题的两大途径是：① 实现海水的淡化处理 ② 寻找和种植适应海水盐度的植物.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
5. 纤维素与淀粉一样, 也是长链分子的碳水化合物. 营养学家指出, 食物中适当增加纤维素含量有利于人体的健康.这是由于在人体的消化系统中含有能够分解纤维素的“纤维素酶”,可以把纤维素消化成葡萄糖, 从而为人体活动提供能量的缘故.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
6. 节日里燃放烟花时, 其中的部分火药先被点燃, 所产生的热能推动烟花中剩余的物质笔直向上冲去, 接着余下的炸药在空中炸开! 由于在空中爆炸的炸药中混入了硝酸锶、硝酸钡、硝酸钠、硝酸铜等等金属化合物, 因此产生了绚丽多彩的彩花.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
7. 为了维持人体中水的平衡, 必须严格地控制水的摄入量, 使其恰好等于水的排出量.为此目的,一般一个健康的成年人一昼夜需要饮用2000 ~ 2500毫升的水.8. 水是一种中性的物质, 因此常温下蒸馏水（很纯净的水）的pH值一定是7.9 . 在人体摄入的六大类营养素中, 属于供能的物质是碳水化合物、脂肪和蛋白质. 在相同质量的前提下, 供能最多的物质是脂肪.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
10 . 气象的数据表明, 地球气候有日益变暖的趋势.目前普遍认为：温室效应是造成气候变暖的主要原因.为了遏制温室效应, 防止全球性的灾害发生, 作为第一步应首先贯彻、落实自2005年2月16日起生效的《京都议定书》.二、填空题2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
1. 地球表面约有_______％的面积被各种水体（ 如洋、海、江、河、湖等 ）所覆盖,其中海洋占了绝大部分（约覆盖地球表面十分之七的面积）.海洋中的水是咸水,人和绝大多数陆地动物都不能食用,也不适合绝大多数植物的生长.而适合人和绝大多数动植物利用的淡水资源只占地球上水体总量的________％.正是上述原因,造成世界上大约有一半的国家、1 / 3 的人口面临水荒的威胁.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
2. 绿色化学又称______________或________________,它要达到的目标是：在化学品的生产中,尽可能不使用_________ 、_________的物质,同时将原料中的每一个原子都转化成我们所需要的产品.因此绿色化学的根本宗旨是：既充分利用资源,又不产生任何废物和副产品,实现废物的___________.3. 塑料是人们生活中最常用的化学产品之一,它是________的衍生产品.为了消2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
除废旧塑料对环境造成的白色污染,现今已成功地研制了新一代的、可降解的塑料（即可分解塑料）.可降解塑料根据其特性可分为_______________和_______________两类.4. 面粉中所含的蛋白质俗称_______,它的主要成分是__________和__________.5. 绿色植物通过________作用, 把___________和__________转化成碳水化合物. 这种作用被人类作为储存太阳能的一种重要的手段.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
6. 通常一种酶只能催化 ___________ 或_______________化学反应.例如,蔗糖酶只能催化_______的分解；蛋白酶只能催化_________的分解；淀粉酶只能催化淀粉的分解；等等.含有蛋白酶的洗衣粉不宜用来洗涤丝绸或全羊毛的织物,因为丝绸、羊毛的化学成份都是___________,都易被_________________________________.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
7. 当今世界上,人们最关注的三大环境问题是：① 酸雨, ②__________________, ③________________.其中酸雨指的是_______________________________,形成酸雨的主要原因是_____________________________________________________,解决此问题可采取的措施是________________________________________（任写一项）.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
8．油脂根据其常温时的状态不同而分为_______和_______.两者的化学成分都是________________________, 差别在于构成分子的脂肪酸的结构不同,前者是__________________,而后者则是_________________.三、简答题2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
小学生薇薇听说酸牛奶的营养价值高于鲜牛奶,然而其价格也高于鲜牛奶.她为了提高牛奶的营养价值而又不增加爸爸、妈妈的生活开支,决定尝试自制酸牛奶.于是她偷偷地把投递员送来的鲜奶放置了两天,使其产生酸味,她自以为已制成了酸奶.岂知她吃了这自制的“酸奶”后惹了大祸! 仅仅过了一小时,肚子就发生剧烈的绞痛,当天就拉了八次肚子.后来爸爸、妈妈不得不领她到医院去进行治疗.试回答：2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
（1）酸奶中的营养成分与鲜奶有何不同? 为什么它的营养价值和保健功能比鲜奶高?（2）薇薇制酸奶的方法对不对? 为什么她吃了自制的“酸奶”会出现这样严重的后果?（3）酸奶生产的正确方法是怎样的? 在酸奶的生产过程中,牛奶中的成份发生了怎样的变化? 2005年上海市青少年“白猫杯”《生活中化学》知识竞赛 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 × × √ √ × √ × × √ √ 小学组初赛试卷参考答案一、判断题 ( 每一小题 2 分,共20分.)二、填空题（ 每一空格 2 分,共64分.）1．71 ；2.53 .2. 清洁化学 ；环境无害化学 ；有毒 ；有害 ；零排放.3. 石油 ；光分解塑料 ；生物分解塑料. 4. 面筋 ；胶原蛋白 ；小麦蛋白. 5. 光合 ；二氧化碳；水.6. 一种；一类十分相似的； 蔗糖； 蛋白质； 蛋白质 ；蛋白酶分解而遭到损坏.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
7. 温室效应,臭氧层破坏；pH小于5.6的降水；矿物燃料用量急剧上升,以致大气中二氧化硫严重超标；改变燃料结构（ 或“ 减少燃煤量 ” ）. 8. 油 ； 脂肪 ； 高级脂肪酸的甘油酯； 不饱和脂肪酸 ；饱和脂肪酸.三、简答题（ 共 16 分）（1）①鲜牛奶中含有β酪蛋白,而酸牛奶中没有,但含有γ酪蛋白（1分）；②鲜奶中含有乳糖,酸奶中没有,但含有乳酸（1分）.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
首先,鲜奶中的β酪蛋白容易在胃中凝结成块,而凝了块的β酪蛋白不易被消化、吸收,因而该成份就成了无营养成份.相反,酸奶中的γ酪蛋白不会凝块,可以被人体消化、吸收和利用,成为了营养成份（2分）.其次,鲜奶中的乳糖由于不少人的消化液中缺乏乳糖酶而不能消化、利用,并且还会在肠胃内发酵而引起腹胀、腹泻等症状.而酸奶中的乳酸本身就是一种可溶于水的物质,不存在消化问题（2分）.另外,酸奶中的乳酸被摄入后,其酸度还能促进肠道中有益菌的生长,促进营养成份的消化和吸收（1分）.因此,酸奶的营养价值和保健作用都比鲜牛奶的高.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
（2）显然不对（1分）.薇薇制得的“酸奶”虽有酸味,但不是真正的酸奶.真正酸奶的酸味出自乳酸,而薇薇制得的“酸奶”,其酸味不是来自乳酸,而是放置过程中牛奶腐败变质（变馊）时产生的有机酸（2分）.这种酸不仅没有营养而且有毒,吃了会引起食物中毒（2分）.薇薇的腹痛和腹泻不就是食物中毒的表现吗?2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
（3）酸牛奶是以鲜牛奶为原料,添加乳酸菌后在适当的条件下进行发酵处理而制得的（2分）.在生产的过程中,主要发生两种变化.变化①是β酪蛋白转化成γ酪蛋白（1分）；变化②是乳糖在乳酸酶作用下转化成乳酸（1分）.题3： 生活中的化学100条不用太长只要讲清楚了化学原理就行一楼的回答是知道上直接搜的吧.一一我就是嫌它不够简单又没有100条才重新开问的==[化学科目]
1、加碘食盐的使用.碘是人体必需的营养元素,长期缺碘可导致碘缺乏症,食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法.加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾,人体中需要的碘就是碘酸钾提供的,而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解,从而影响人体对碘的摄入,所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时,且勿长时间炖炒.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
2、豆腐不可与菠菜一起煮.草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物 .菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠 ,豆腐中含有较多的钙盐,如硫酸钙等成分.上述物质可以发生复分解反应,生成草酸钙沉淀等物质.从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用,会生成草酸钙的沉淀,是产生结石的诱因 ；从营养学的观点看,混合食用会破坏他们的营养成分.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
3、铝对人体健康的危害.铝一直被人们认为是无毒元素,因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用.但近几年的研究表明,铝可扰乱人体的代谢作用,长期缓慢的对人体健康造成危害,其引起的毒性缓慢且不易觉察,然而,一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重.防铝中毒,生活中应注意（1）减少铝的入口途径,如少吃油条,治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂.（2）、少食铝制品包装的食品.（3）、有节制使用铝制品,避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
4、水果为什么可以解酒,这是因为,水果里含有机酸,例如,苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的. 同样道理,食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
5、炒菜时不宜把油烧得冒烟,油在高温时,容易生成一种多环化合物,一般植物油含的不饱和脂肪酸多,更容易形成多环化合物,实验证明,多环化合物易于诱发动物得膀胱癌.一般将油烧至沸腾就行了,油的“生气”便可以除去.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
6、海水中为何出现“赤潮”.近年来,我国渤海湾等近海海域中,曾出现大面积的红色潮水,人们称这种现象为“赤潮”.赤潮不是潮汐现象,也不像“黑潮”那样是海流运动,而是海洋中一种红色的浮游生物在特定条件下过度繁殖的生物现象.为什么浮游生物能过度繁殖呢?原来大量涌进海洋中的废水、废渣以及经大气交换进入海洋的物质中,有些含有氮、磷等元素,属于植物生长必需的营养素.因此浮游生物大量急剧繁殖,就使大海穿上了“红装”.为了预防海洋赤潮现象,应该控制含氮、磷等废物,例如含磷洗衣粉的废水等向海洋中排放,以保持海洋中的生态平衡.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
7、食物的酸碱性.研究发现,多吃碱性食物可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物质减少,并能防止其在血管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称碱性食物为"血液和血管的清洁剂".一般地说,大米、面粉、肉类、鱼类、蛋类等食物几乎都是酸性食物,而蔬菜、水果、牛奶、山芋、土豆、豆制品及水产品等则都是碱性食物.注意科学饮食,改进食结构,加强体育锻炼,并养成良好的生活习惯,血管硬化可望得到延缓和逆转.人体体液的酸碱度与智商水平有密切关系.在体液酸碱度允许的范围内,酸性偏高者智商较低,碱性偏高则智商较高.科学家测试了数十名6至13岁的男孩,结果表明,大脑皮层中的体液PH值大于7.0的孩子,比小于7.0的孩子的智商高出1倍之多.某些学习成绩欠佳、智力发育水平较低的孩子,往往多属酸性体质.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
8、食物中的二氧化硫.二氧化硫是无机化学防腐剂中很重要的一位成员.二氧化硫被作为食品添加剂已有几个世纪的历史,最早的记载是在罗马时代用做酒器的消毒.后来,它被广泛地应用于食品中,如制造果干、果脯时的熏硫；制成二氧化硫缓释剂,用于葡萄等水果的保鲜贮藏等.二氧化硫在食品中可显示多种技术效果,一般称它为漂白剂,因为二氧化硫可与有色物质作用对食品进行漂白.另一方面二氧化硫具有还原作用,可以抑制氧化酶的活性,从而抑制酶性褐变.总之,由于二氧化硫的应用可使果干、果脯等具有美好的外观,所以有人称它为化妆品性的添加剂.二氧化硫在发挥“化妆性”作用的同时,还具有许多非化妆作用,如防腐、抗氧化等,这对保持食品的营养价值和质量都是很必要的.长期以来,人们一直认为二氧化硫对人体是无害的,但自Baker等人在1981年发现亚硫酸盐可以诱使一部分哮喘病人哮喘复发后,人们重新审视二氧化硫的安全性.经长期毒理性研究,人们认为：亚硫酸盐制剂在当前的使用剂量下对多数人是无明显危害的.还有两点应该说明的是：食物中的亚硫酸盐必须达到一定剂量,才会引起过敏,即使是很敏感的亚硫酸盐过敏者,也不是对所有用亚硫酸盐处理过的食品均过敏,从这一点讲,二氧化硫是一种较为安全的防腐剂.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
9、食盐为什么会潮解?如何使其不潮解?于食盐中常含有氯化镁.氯化镁在空气中有潮解现象.为了防止食盐的潮解一般可将食盐放在锅中干炒.由于氯化镁在高温下水解完全生成氧化镁（MgO）,失去潮解性.或将食盐进行提纯,纯的氯化钠在空气中没有潮解现象.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
10、水垢的形成.水中溶解有碳酸氢钙,一点也看不出来.但当把含有碳酸氢钙的水放到锅中烧时,碳酸氢钙在受热后,逐淅分解,又转变为原来的二氧化碳、水以及碳酸钙.这些含有碳酸钙的开水到在茶壶或者热水瓶内,碳酸钙就逐渐深入瓶底或附结在内壁上,时间一长,碳酸钙结起,就成了“茶垢”.那么,为什么盐酸能除掉碳酸钙呢?这又是一个化学反应,生成一种叫做氯化钙的新物质.氯化钙能够溶解在水中,所以只要用水一洗就没有了.这样一来,“茶垢”就除掉了.用盐酸除“茶垢”.可得注意：首先,不要直接用手去抹,最好用根铜丝缠着布条来擦洗,其次,盐酸要配得稀一点,不能太浓,而且还不能太多,因为盐酸有腐蚀性.除掉“茶垢”后,要用水认认真真地冲洗几遍,才能把盐酸除去；或者在茶壶里盛些水,放上几只铁钉,过几天,那些残存的盐酸就没有了.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
11、医生用什么药使运动员很快消除疼痛.在观看足球赛时,有时会看到绿茵场上,正在拼抢中的足球运动员,由于受伤突然摔倒,有时还抱着大腿痛得翻滚.为了让他能继续拚搏,医生跑过去,拿着一个小喷壶,向受伤部位喷射一种药,再用药棉不断地揉搓、按摩,稍待片刻,受伤的运动员重新站立起来,又投入了比赛.医生用什么药使运动员很快消除疼痛呢?原来喷壶里装的是氯乙烷（C2H5Cl）,这是一种没有颜色、极易挥发（沸点13.l ℃）的液体.当把它喷到受伤部位时,立即挥发.在挥发时要吸收热量,从而使皮肤表面温度骤然降低,使感觉变得迟钝,因而起到了镇痛和局部麻醉的作用.这就是医学上?quot;冷冻麻醉"疗法.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
12、为什么酒越陈越香?一般普通的酒,为什么埋藏了几年就变为美酒呢?白酒的主要成分是乙醇,把酒埋在地下,保存好,放置几年后,乙醇就和白酒中较少的成份乙酸发生化学反应,生成的CH3COOC2H5（乙酸乙酯）具有果香味.上述反应虽为可逆反应,反应速度较慢,但时间越长,也就有越多的乙酸乙酯生成,因此酒越陈越香.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
13、铅笔的标号是怎么分的?铅笔的笔芯是用石墨和粘土按一定比例混合制成的.“H”即英文“Hard”（硬）的词头,代表粘土,用以表示铅笔芯的硬度.“H”前面的数字越大（如6H）,铅笔芯就越硬,也即笔芯中与石墨混合的粘土比例越大,写出的字越不明显,常用来复写.“B”是英文“Black”（黑）的词头,代表石墨,用以表示铅笔芯质软的情和写字的明显程度.以“6B”为最软,字迹最黑,常用以绘画,普通铅笔标号则一般为“HB”.考试时用来涂答题卡的铅笔标号一般为“2B”.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
14、俗话说：“良药苦口”,有什么根据?许多中药中含有某些味道很苦的有效成分,如黄连含黄连碱,麻黄含麻黄碱等,因此才有“良药苦口”的俗语.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
15、不慎打碎体温计,如何处理?体温计里装的一般是水银,不慎打碎体温计,水银外漏,洒落的水银就会散布到地面上,空气中,引起环境污染,继而危害人体健康.因此体温计打碎后,应妥善处理洒落的水银,可先用吸管吸取颗粒较大的水银,后在剩余水银的细粒上撒些硫磺粉末,水银和硫磺反应生成不易挥发的硫化汞,减少了危害.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
16、为什么不能用茶水服药?服药通常是用温开水送服的,为何不能用茶水呢?茶水中含鞣酸,它会和药物中的多种成分发生作用,从而使药效降低以至失效,如贫血病人服用铁剂会同鞣酸反应生成难以被人体吸收的鞣酸铁.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
17、为什么抗菌素类的药物宜在饭后服用?抗菌素药类大部分是胺类化合物,人空腹服用后药物易被胃中胃酸分解,既降低药效,又对胃壁产生较大的刺激作用.而饭后服用药物,由于胃酸被食物冲淡,药物就不会被胃酸分解,因此抗菌素药物一般在饭后服用.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
18、绘制装饰图案用的“金粉”、“银粉”是用什么做的?“金粉”是用黄铜（铜锌合金）制成的.将黄铜片和少量润滑剂经过碾碎和抛光就制成“金粉”,“金粉”广泛用于油漆和油墨中.“银粉”是用价格便宜且和银一样有银白色光泽的铝制成的,铝粉质量轻,在空气中很稳定,反射光能力强.制铝粉有两种方法：一种将纯铝薄片同少量润滑剂混合后用机械碾碎；另一种是将纯铝加热熔融成液体,后喷雾成微细的铝粉.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
19、灯泡用久了发黑,因为钨丝发热蒸发遇冷灯泡壁；铝锅用久变黑,是因为水里的铁盐置换了铝；没擦干的小刀在火上烘表面变蓝,因为铁和水化合生成四氧化三铁.20、男子剃须时,可用牙膏代替肥皂,由于牙膏不含游离碱,不仅对皮肤无刺激,而且泡沫丰富,气味清香,使人有清凉舒爽之感.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
21、自来水刚煮沸就关火对健康不利,煮沸3-5分钟再熄火,烧出来的开水亚硝酸盐和氯化物等有毒物质含量都处于最低值,最适合饮用题4： 求生活中的化学知识?[化学科目]
日常生活中的化学知识 化学与人们生活息息相关,从日常生活中可以积累很多的化学知识.这样,就可以加深对所学知识的理解,从而提高对化学的学习兴趣.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
食盐味咸,常用来调味,或腌制鱼肉、蛋和蔬菜等,是一种用量最多、最广的调味品,素称“百味之王”.人们每天都要吃一定量的盐(一般成年人每天吃6g到15g食盐就足够了),其原因一是增加口味,二则是人体机能的需要.Na+主要存在于细胞外液,是维持细胞外液渗透压和容量的重要成分.动物血液中盐浓度是恒定的,盐分的过多流失或补充不够就会增大兴奋性,于是发生无力和颤抖,最后导致动物后腿麻痹,直至死亡.美国科学家泰勒亲身体会了吃无盐食物的过程,起初是出汗增加,食欲消失,5天后感到十分疲惫,到第8～9天则感到肌肉疼痛和僵硬,继而发生失眠和肌肉抽搐,后因情况更为严重而被迫终止实验.当然,摄取过多的食盐,就会把水分从细胞中吸收回体液中,使机体因缺水而发烧.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
把空气中的氮气转化为可被植物吸收的氮的化合物的过程,称为氮的固定.自然界中氮的固定通常有两种：一种是闪电时空气中的氮气和氧气化合物生一氧化氮,一氧化氮进一步与氧气化合生成二氧化氮,二氧化氮被水吸收变成硝酸在下雨时降落到地面.另一种固氮的方式是利用植物的根瘤菌,根瘤菌是一种细菌,能使豆科植物的根部形成根瘤,在自然条件下,它能把空气中的氮气转化为含氮的化合物,供植物利用.“种豆子不上肥,连种几年地更肥”就是讲的这个道理.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
松花皮蛋是我国人民的传统食品.由于它风味独特、口感极好、保质期长,很受人们喜爱.同学们知道吗?其实,将鲜蛋加工成松花皮蛋的过程是一种比较复杂的化学过程.灰料中的强碱(氢氧化钠、氢氧化钾)从蛋壳外渗透到蛋黄和蛋清中,与其中的蛋白质作用,致使蛋白质分解、凝固并放出少量的硫化氢气体.同时,渗入的碱进一步与蛋白质分解出的氨基酸发生中和反应,生成的盐的晶体以漂亮的外形凝结在蛋清中,像一朵一朵的“松花”.而硫化氢气体则与蛋黄和蛋清中的矿物质作用生成各种硫化物,于是蛋黄、蛋清的颜色发生变化,蛋黄呈墨绿色,蛋清呈特殊的茶绿色.食盐可使皮蛋收缩离壳,增加口感和防腐等.加入的铅丹可催熟皮蛋,促使皮蛋收缩离壳.而茶叶中的单宁和芳香油,可使蛋白质凝固着色和增加皮蛋的风味. 附：生活中的化学知识要点 一、关于物质燃烧2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
1.点燃两支高度不同的蜡烛,用一个烧杯罩住,高的蜡烛先熄灭,原因是生成的二氧化碳气体温度较高,上升,然后由上至下充满整个瓶内,因此当室内发生火灾时应用湿毛巾堵住口鼻弯腰逃离火灾区,在森林火灾逃生的办法是：用湿毛巾堵往口鼻逆风而逃 2.为了保证安全问题,在庆典活动中可以用氦气充灌气球,不能用氢气.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
3.煤气中毒是由一氧化碳引起的,防止煤气中毒的有效方法是注意通风,为防止煤气泄漏,我们常在煤气中加入具有特殊气味的硫醇（C2H5SH）以便于知道煤气发生泄漏,发现有煤气泄漏时要及时打开门窗,关闭煤气阀门,（不能开灯,打电话,用电风扇等因这些行为会产生火花从而发生煤气爆炸）,发现有人煤气中毒后要注意把病人移到通风处,进行人工呼吸,必要时送医院救治.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
4.蜡烛一吹即灭是因为冷空气使蜡烛温度下降至其着火点以下,用扇扇炉火越来越旺是因为提供了足够的氧气,增加的煤与氧气接触的面积.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
5.西气东输的气体是天然气,主要成分是甲烷,煤矿“瓦斯”爆炸的主要气体也是甲烷,其原因是矿井中通风不良,使甲烷与空气混合而达到爆炸极限经点燃发生爆炸,所以为防止煤矿爆炸要常常保持通风,严禁烟火. 6.灯泡内往往会有少量的红磷,主要是脱去灯内的氧气2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
7.发生火灾时要用湿毛巾堵往口鼻是为了防止吸入有毒气体.如遇到毒气（含氯气、盐酸,硫化氢、氨气）泄漏时,我们也要用湿毛巾堵往口鼻,然后逃往地势较高的地方. 二、关于食品 1.把新鲜鸡蛋放在石灰水中可以保鲜,是因为鸡蛋呼出的二氧化碳与石灰水反应生成了碳酸钙堵往了鸡蛋表面的微孔,防止氧化而变质.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
2.为了防止食品受潮和变质或变形,常在食品袋内充的气体的二氧化碳或氮气；或在袋内放干燥剂：生石灰、氯化钙主要是吸水,铁主在是吸收氧气和水；或采取真空包装. 3.鱼鳔内的气体主要有二氧化碳和氧气 4.做镘头时加些纯碱主要为了中和面粉发酵时产生的酸,生成的二氧化碳能使面包疏松多孔. 5.蔬菜中残留的农药可以用碱性物质泡,可降低农药的药性 6.皮蛋的涩味可以加点食醋去除 7.冰箱的异味可用活性炭除去,利用了活性炭的吸附性. 8.铝壶上的水垢（主要成分是碳酸钙和氢氧化镁）,可用盐酸或食醋除去 三、环境问题2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
1.酸雨是由于氮的氧化物和硫的氧化物（如SO2、NO2）的大量排放引起,酸雨的危害有：腐蚀建筑物,影响作物生长,污染河流,影响人体健康,造成土地酸化.减少酸雨的措施：开成新能源,少用煤作燃料,煤进行脱硫技术.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
2.汽车尾气中含有CO,NO,SO2等,治理的方法是：改变发动机结构,使燃料充分燃烧；在排气管上装上一个催化转化装置,使CO、NO转化为无毒的N2和二氧化碳.控制城市汽车尾气对空气污染的方法有：（1）开发新能源,（2）使用电动车 3.防止水污染的方法： （1）加强对水质的监测 （2）工业三废要经过处理后排放 （3） 合理使用农药和化肥 （4）禁止使用含磷洗衣粉 （5）加强水土保护,植树造林 节约用水的方法：水的二次利用（洗米水去浇花）,随手关水龙头,低灌技术,工业水的二次利用. 4.温室效应2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
由于煤、石油燃料的使用,空气中的二氧化碳含量不断增加.不利影响是：全球气候变热,土地沙漠化,两极冰川熔化；可采取的措施是：植树造林,禁止乱砍滥伐；减少化石燃料的燃烧,更多地利用太阳能,风能,地能,核能,水能等（我们可以节约用纸,节约能源,多栽树,随手关灯）题5： 日常生活中的化学变化说十到十五个日常生活中常见的化学变化要好玩一点的[语文科目]
水果为什么可以解酒饮酒过量常为醉酒,醉酒多有先兆,语言渐多,舌头不灵,面颊发热发麻,头晕站立不稳……都是醉酒的先兆,这时需要解酒.不少人知道,吃一些带酸味的水果或饮服1--2两干净的食醋可以解酒.什么道理呢?2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
这是因为,水果里含有机酸,例如,苹果里含有苹果酸,柑橘里含有柠檬酸,葡萄里含有酒石酸等,而酒里的主要成分是乙醇,有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的.同样道理,食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸,乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
尽管带酸味的水果和食醋都能使过量乙醇的麻醉作用得以缓解,但由于上述酯化反应杂体内进行时受到多种因素的干扰,效果并不十分理想.因此,防醉酒的最佳方法是不贪杯. 炒菜时不宜把油烧得冒烟2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
炒菜时,有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜,特别是在使用植物油的时候,觉得又不烧“死”菜里就会有生油气.须知这是一种不好懂得做法,油在高温时,容易生成一种多环化合物,一般植物油含的不饱和脂肪酸多,更容易形成多环化合物,实验证明,多环化合物易于诱发动物得膀胱癌.一般将油烧至沸腾就行了,油的“生气”便可以除去.镉与高血压2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
高血压是美国和其他一些国家最常见的慢性病之一.他在体内能够引起三种病变：心脏扩大,肾动脉发生病变及动脉硬化发展加快.患有肾病的人常常会得高血压症.人们从下列实验发现：镉与高血压发病有关.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
给100个大鼠喂以下的金属化合物：钒、铬、镍、锗、砷、硒、锆、铌、钼、镉、锡、碲、锑和铅.只有给镉的那些动物出现了与人类高血压完全一样的症状,如心脏扩大、血压升高等.镉积聚在人和鼠的肾脏、动脉和肝脏内,在这些组织中镉干扰着某些需要吸收锌的酶系统、镉对肾组织比锌有更大的亲和力/因而能置换锌,这样就改变了依靠锌的那些反应.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
经过大量研究.得出了以下的结论,肾脏内镉含量对锌含量的对比关系的变化是引起高血压的一个原因,在锌镉比低的地区里,高血压的发病率就高,反之依然.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
人体镉天然来源是食物,水和空气.由于现代工业生产活动,工业烟尘.煤和石油产品的燃烧.空气是人体一个重要镉源,同时食物在加工,贮藏等过程中可能被镉污染,这样人体内肾脏中累积镉随年龄增长就越来越多从而也是随着年龄增大,患高血压病的人数也越来越多的原因.油条与化学油条是我国传统的大众化食品之一,它不仅价格低廉,而且香脆可口,老少皆宜.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
油条的历史非常悠久.我国古代的油条叫做“寒具”.唐朝诗人刘禹锡在一首关于寒具的诗中是这样描写油条的形状和制作过程的：“纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深；夜来春睡无轻重,压匾佳人缠臂金”.这首诗把油条描绘得何等形象化啊!可当你们吃到香脆可口的油条时,是否想到油条制作过程中的化学知识呢?2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
先来看看油条的制作过程：首先是发面,即用鲜酵母或老面（酵面）与面粉一起加水揉和,使面团发酵到一定程度后,再加入适量纯碱、食盐和明矾进行揉和,然后切成厚1厘米,长10厘米左右的条状物,把每两条上下叠好,用窄木条在中间压一下,旋转后拉长放入热油锅里去炸,使膨胀成一根又松、又脆、又黄、又香的油条.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
在发酵过程中,由于酵母菌在面团里繁殖分泌酵素（主要是分泌糖化酶和酒化酶）,使一小部分淀粉变成葡萄糖,又由葡萄糖变成乙醇,并产生二氧化碳气体,同时,还会产生一些有机酸类,这些有机酸与乙醇作用生成有香味的酯类.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
反应产生的二氧化碳气体使面团产生许多小孔并且膨胀起来.有机酸的存在,就会使面团有酸味,加入纯碱,就是要把多余的有机酸中和掉,并能产生二氧化碳气体,使面团进一步膨胀起来；同时,纯碱溶于水发生水解；后经热油锅一炸；由于有二氧化碳生成,使炸出的油条更加疏松.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
从上面的反应中,我们也许会耽心,在油条时不是剩下了氢氧化钠吗?含有如此强碱的油条,吃起来怎能可口呢?然而其巧妙之处也就在这里.当面团里出现游离的氢氧化钠时,原料中的明矾就立即跟它发生了反应,使游离的氢氧化钠经成了氢氧化铝.氢氧化铝的凝胶液或干燥凝胶,在医疗上用作抗酸药,能中和胃酸、保护溃疡面,用于治疗胃酸过多症、胃溃疡和十二指肠溃疡等.常见的治胃病药“胃舒平”的主要成分就是氢氧化铝,因此,有的中医处方中谈到：油条对胃酸有抑制作用,并且对某些胃病的一定的疗效真金辨别随着人们生活水平的不断提高,穿戴金饰品的人越来越多了,购买时,人们总想买纯一点的,全纯的叫足金即真金.真金金光闪闪,沉甸甸,比重19.3（克/厘米3）,不怕腐蚀,千百年后其色纹丝不变.真金虽然闪闪发光,但闪金光的不一定是真金,如愚人金和人造仿金（如氮化钛等.）愚人金是指能闪耀金黄色的黄铁矿（FeS2）或黄铜矿（CuFeS2）的矿石,它们常以迷人的姿色愚弄缺乏矿物知识的人而得其诨名.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
愚人金、仿金跟真金色泽无二,真假难辨.但它们一碰到试金石,其“庐山真面目”便暴露无遗.看来,试金石倒的神秘,其实,它不过是自然界极普通的石头,色呈灰黑,状如鹅卵,通称辉绿石或石英岩其化学成份主要是SiO2,硬度较大,因久经风化逐成鹅卵状.检验时,只要把受试物在试金石上一划,便原形毕露：黄铁矿划出的条痕是黑色的：黄铜矿划出的条痕是墨绿色的；而真金呢?在试金石上留下的划痕,再出其“庐山真面”－金黄色.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
“金无足赤”.天然黄金尚且不尽绝对纯,更何况黄金稀贵,所以,不少金饰品都是在金里添加一些铜、银,把它做成合金.人们选购时,这就面临一个如何鉴定黄金统一统一纯度,确定其成色（含金量）的问题.凭借试金石的“火眼金睛”,不仅能分辨黄金的真伪；还能识破黄金的优劣（以“K”为单位,以24K…100％为优；18K…75％为次；12K…50％为劣）这是因为不同成色的金饰品,颜色稍有差别.人们事先按比例精制出不同含金量的标准金条,一一在试金石上划出确知含量的色痕,再拿待测的金饰物在同一试金石上划痕,两相比较,最后由经验丰富的行家判定成色.此法简单位易行,但有一定的误差,必须寻找更精确的方法,选用“目光更为敏锐”的仪器.2012白猫杯：逆火学习站的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
随着科学技术的发展,国外发明一种激光试金仪.把激光束照射金、合金或仿金,分别化为蒸气,显现不同光谱线及其强度,从而甄别无误,操作简捷,也不用担心损耗黄金,检验时,用激光打的刀比针尖还小,样品损失不足十亿分之一克,真是微乎其微,颇受顾客和珠宝商的欢迎,这种撩开形形色色“庐山真面”的金饰品的仪器,堪称名副其实的“试金石”.2012白猫杯：逆火学习站(img1.72589.com)的空俑惭同学的作业题：《2012白猫杯《生活中的化学》初赛答案》解题思路
2012白猫杯小结：
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