实用人体内的糖教程详解【图文】

编辑： admin 2017-12-07

食物是人类赖以生存的物质基础。食物中能被人体消化吸收和利用的各种营养物质称为营养素。人体需要的营养素主要有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、水和维生素。不同的营养物质有着不同的作用。在日常生活中我们需要合理搭配膳食，使各种营养素的搭配符合人体健康的需要。

糖类

1我们每天食用的食物中含有丰富的糖类物质。糖类是自然界中存在较多、分布较广的一类有机化合物，也是人体内能量的主要来源。

2食物中通常含有的糖类有葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖、淀粉和纤维素等。谷类、豆类、薯类、芋头和莲藕等淀粉含量丰富；葡萄糖和果糖在水果中含量较高；甘蔗和甜菜富含丰富的蔗糖。

1糖类可分为单糖、二糖和多糖

2葡萄糖和果糖属于单糖

4蔗糖、麦芽糖和乳糖属于二糖

5淀粉和纤维素属于多糖

1我们使用含糖食物后，血液中的葡萄糖（简称血糖）浓度升高，一部分血糖进入人体内细胞，为人类活动提供能量；另一部分血糖用于合成糖原和脂肪，储存在人体中。

2营养学研究表明，人体每天平均摄入的糖类氧化产生的能量占每天所需总能量的60%——70%较为合适。如果糖类摄入不足，人容易患低血糖；但是如果糖类摄入过多，它在人体转化为多余的脂肪，引起肥胖，可能引发动脉硬化、冠心病等疾病。

4糖尿病患者由于生理发生病变，血液中的葡萄糖不能进入细胞内进行代谢，因而血液中的葡萄糖含量浓度很高，大量的糖只能通过尿液排出。这类病人不宜食用汉含糖较高的的食物。

1糖尿病患者的血液和尿液中含有葡萄糖，含糖量越高，病情越严重。因此，可以通过测定血液和尿液中的葡萄糖含量来判断病情。

2用尿糖试纸检测尿糖较为简便，患者可以进行自我检测。其方法是：将尿糖试纸浸入尿液中，即刻取出，在一分钟内观察试纸的颜色，并与标准比色板对照，即可了解尿糖的大致含量。

4通过检测血糖判断病情比检测尿糖更为准确。血糖仪是专门检测血糖的仪器，能够自动的识别葡萄糖氧化反应过程中指示剂的颜色变化，从而测出葡萄糖在血液中的浓度。