备战2018麻辣鱼的家常做法归纳总结（实战篇）
编辑： admin 2017-11-07
-
4
?麻辣鱼，一道家常菜，麻辣味道，美味爽口。同时具有治疗高血压、营养不良等多种功效。
食材
红椒二个
芹菜一棵
姜适量
葱适量
干椒适量
?花椒适量
豆瓣酱适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
生粉适量
胡椒适量
鸡粉适量
方法/步骤
1先将鱼肉片下来。
2将鱼肉斜刀切薄片。
4片好的鱼片里加入胡椒粉、料酒、生抽、盐抓匀，加入少许生粉抓匀，最后再加入少少的油抓匀。
5香芹切段，红椒切片备用。
6葱切段，姜切片，干椒切段，花椒洗净备用。
6?锅里放油，爆香姜片，放入花椒干辣椒段炒出香味。
8放入一勺豆瓣酱炒出红油，放入香芹和红椒略炒。
9倒入鱼片翻炒。
10放入约二汤匙的清水略煮，随后调入鸡粉。
11放入葱段炒匀即可上碟。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。