北京鸡蛋灌饼的做法2018实战篇
编辑： admin 2017-11-07
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食材
面粉，鸡蛋6个，生菜，台式小烤肠，李锦记的蒜蓉辣酱，葱花
方法/步骤
1面粉用开水烫面70%，剩下30%用凉水和面就好了
剩菜洗净，空出水分 台式小烤肠一切两半，用平底锅少许油煎好 准备蒜蓉辣酱
2面醒30分钟后，分成四个剂子，取其中一个，擀成长舌装，再抹上些油，对着后，擀薄
6、锅中淋少许的食用油，把饼进行烙制
4盖上盖子，焖一下，翻面后，看到鼓起来的时候，用筷子戳一个洞，把加了葱花个盐的鸡蛋液倒进去
5把饼翻面，烙好以后，刷上一层酱料，卷上生菜和香肠即可
