备战2018春天的水果和蔬菜归纳总结（实战篇）

编辑： admin 2017-10-07

春天大地回春，气温回升，是养肝的好时候。但是因为春季温度变化太大，会导致体内水分容易流失，导致便秘、口臭等问题。为了适应这个季节的气候特点，达到养生的目的，需要食用一些具有排毒、促消化的水果蔬菜。下面来介绍几种适合春季吃的水果、蔬菜。

适合春季养生的水果、蔬菜

1 韭菜韭菜的营养价值是很高的。我们又把它叫做起豫革，就是说对男性来说，韭菜炒虾仁是非常好的壮阳药。韭菜四季都可以吃，为什么说春天吃最好?因为韭菜属于温热的，最适合保护人体的阳气。

食疗：

鲜韭菜300克，蛤蜊肉200克，将蛤蜊肉下锅煮熟，后下韭菜同煮，调味食用。该方具有温中养血、温肾暖腰膝。

2 草莓：

草莓的营养配比很合理，其中维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍，此外草莓中富含铁、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸等，对于春季容易出现的肺热咳嗽、嗓子疼、长火疖子等，草莓中含的营养元素都可以起到辅助治疗的作用。

食疗：

鲜草莓6克，冰糖30克，放入锅中，一同加水煮烂，每天3次分服。该方主治干咳无痰。

4 白菜：

大白菜中维生素B2的含量比苹果高3倍、微量元素锌是苹果的2倍。中医认为白菜性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，是清凉降泄兼补益的良品，对发烧口渴、口腔溃疡、支气管炎、咳嗽、食积、便秘、小便不利等有很好的食疗效果。

食疗：

白菜1000克，豆腐皮50克，红枣10个，加水适量，炖汤。可治肺燥咳嗽、大便干结。

5 菠菜：春天的菠菜是最鲜香的，也是最好吃的。它含有非常丰富的钙，还含有一种非常好的东西是叶酸，对孕妇尤其重要。患有抑郁症的人，叶酸的含量非常低，也应该多吃菠菜。

食疗：

菠菜250克、水发粉丝100克，猪油、黄酒、精盐、鲜汤、味精、生姜末、葱花各适量烹炒。养血润燥，润肠通便；对慢性胃炎、贫血、习惯性便秘、痔疮、肛裂有疗效。

6 春笋春笋的营养价值非常丰富，它富含纤维素、维生素。纤维素我们知道它有一个很好的清肠排毒的作用，春天火大的话，如果能够经常保持肠道的清洁，就可以把很多有毒的东西、有火的东西都代谢出去。人都说，春雨贵如油，这春笋也很金贵。

食疗：

竹笋100克，切片，海参1只，水发，切片，烧熟，加作料，热食。经常食用，可使面部皮肤细腻有光泽。