四川泡椒凤爪2018实战篇
编辑： admin 2017-10-07
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四川菜很多都很好吃，特别是这个正宗四川泡椒凤爪，更是受到了广大吃辣的人的喜爱，想不想怎么正宗四川泡椒凤爪的做法呢？不难哦，一起跟着唯女网小编来学习下吧。
超市里的凤爪大多都加了防腐剂或者其它东西，要想吃到正宗又健康干净的四川泡椒凤爪，那就自己动手吧
正宗四川泡椒凤爪准备材料：
1 香料：子弹头椒辣椒，姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮2 配料：白酒，白醋，糖，盐，味精，超市里购买的瓶装泡椒。3 原料：鸡爪子4 配菜：洋葱一个，芹菜少许四川泡椒凤爪做法步骤
1 挑选和购买好的凤爪，可以在购买时就让师傅把鸡爪子的指甲剪掉 也可以买回家自己剪，洗干净鸡爪装在盆子里。2 在鸡爪里加入姜，花椒，八角，三耐，草果，桂皮 让鸡爪更加入味，泡出来更加香3
4 加入子弹头辣椒和花椒 白酒必不可少，准备一瓶白酒5 把白酒倒进鸡爪里，和香料混在一起，并加少许的盐，腌制一个小时的时间 所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。6 加入冷水在锅里开始煮煮大概15-20分钟的时间7 煮好后呈图上的颜色，然后关火泡十分钟的时间8 鸡爪煮好了，捞起来用冷开水洗一遍鸡爪 稍微洗一下就可以，不用太久，这样可以洗掉凤9
10 然后将凤爪放进加有野山椒的水里,洋葱切成丝，芹菜切成条放进去一起泡,再加入一些糖，白醋，盐，味精 泡2天之后就可以吃了。
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1 一份好吃的凤爪完成了，是不是很简单呢？唯女们学会了吗？